Speculaaskoekjes

Op Sinterklaasgedichten.com staan honderden kant-en-klare Sinterklaasgedichten, maar ook tientallen Sinterklaasrecepten, waaronder een recept voor speculaaskoekjes. Kijk hieronder voor de ingrediënten en de bereidingswijze.

Recept speculaaskoekjes

De moeilijkheidsgraag van dit recept is: gemiddeld
De bereidingstijd bedraagt: 30 min-1 uur

Ingrediënten

- 200 gr bloem
- 150 gr boter
- 100 gr bruine suiker
- 15 gr speculaaskruiden
- 100 gr gesnipperde amandelen
- 1 à 2 eetlepels water
- aardappelmeel

Bereidingswijze

- Warm de oven voor op 180 graden

- Doe alle ingrediënten (zonder het aardappelmeel) in een kom en kneed er een deegbal van als voor een zandtaart.

- Bestrooi de speculaasplank met aardappelmeel.

- Vul de speculaasfiguren met het deeg. Klop de koekjes uit de plank op het aanrecht en leg ze op het ingevette bakblik.

- Bak de koekjes in ongeveer 25 minuten gaar en bruin in de voorverwarmde oven.

Tip van de Sint

Wie geen speculaasplank heeft, kan zelf natuurlijk ook figuurtjes maken.

Leuk om te weten

Een grote speculaaspop wordt een vrijer genoemd. Vroeger versierde een jongen een speculaaspop met bijvoorbeeld glazuur en noten. Deze bracht hij naar een meisje om haar te laten merken dat hij gevoelens had voor haar. Als de pop door het meisje werd aangenomen, waren de gevoelens wederzijds. Hier komt de uitdrukking 'iemand versieren' vandaan.

» Bekijk alle recepten